Das bekannte orange Rüebli (Karotte / Möhre) wurde im 17. Jahrhundert in den Niederlanden gezüchtet und ist nun rund um die Welt verbreitet. Es ist eine reiche Quelle an Vitamin A.

Rüebli sind das beliebteste Gemüse der Schweiz. Mehr als 8 kg werden durchschnittlich jedes Jahr pro Person konsumiert (etwa 160 Gramm pro Woche).

Probiere unsere feinen Rezepte für eine gesunde Abwechslung bei deiner wöchentlichen Dosis Rüebli.

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Eine orange-weisse Schüssel gefüllt mit Rüebli, Lauch, Pastinaken und Cashewnüssen in einer Currysauce
Vegetarisch
Cashew-Wintergemüse-Curry
Rüebli-Rezepte

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Gedämpfte Rüebli, gebratene Pouletstücke und Kartoffelstock angerichtet auf einem weissen Teller
Geflügel
Gedämpfte Rüebli mit Poulet und Kartoffeln
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Zwei halbierte, ausgehöhlte Zucchetti gefüllt mit Hackfleisch und Rüebli und überbacken mit Käse angerichtet auf einem hellblauen Teller
Schwein
Gefüllte Zucchetti mit Schweinefleisch
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Zwei braune Gemüse-Plätzchen aus Brokkoli, Mais und Spinat angerichtet auf einem weissen Teller zusammen mit weissem Reis
Vegetarisch
Gemüse-Plätzchen mit Reis
Rüebli-Rezepte

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Eine weisse Schüssel gefüllt mit brauner Süsskartoffel-Rüebli-Suppe und einem Spritzer Crème Fraîche
Vegetarisch
Geröstete Süsskartoffel-Rüebli-Suppe
Rüebli-Rezepte

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Gebackene Pouletstücke, Kartoffeln, Rüebli und Rosmarie angerichtet auf einem Kabis-Bett in einer Backofenform
Geflügel
Kabis und Poulet im Ofen
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Rüebli mit Käse überbacken auf einem verzierten Teller neben einer Auflaufschale mit Rüebli-Auflauf
Vegetarisch
Käsiger Rüebli-Auflauf
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Vier gebratene Plätzli-Rollen gefüllt mit Peperonistreifen angerichtet mit Rüeblipüree auf einem weissen Teller
Rind
Peperoni-Plätzli-Rollen
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Ein schwarzer Teller gefüllt mit Pilze und Rüebli in Sauerrahm
Vegetarisch
Pilze und Rüebli in Sauerrahm
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Ein Tortilla gefüllt mit Pouletstücken, Peperoni und Rüebli auf einem Teller
Geflügel
Poulet-Peperoni-Tortillas
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Pouletstücke, Rüebli und Rucola angerichtet auf einem Joghurt-Bett auf einem weissen Teller
Geflügel
Poulet-Rüebli-Salat mit Joghurt
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Eine gebratene Pouletbrust geschnitten in mehrere Stücke angerichtet mit Rüeblipüree auf einem schwarzen Teller
Geflügel
Rüeblipüree mit Rosmarin-Poulet
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