Lauch kommt ursprünglich aus der Mittelmeerregion und wird schon seit Tausenden von Jahren als Nahrungsmittel geschätzt. Der römische Kaiser Nero soll ausserordentliche Mengen an Lauch gegessen haben im Glauben daran, dass das Gemüse seine Gesangsstimme verbessert. Wie erfolgreich die Strategie war, ist ungewiss. Zumindest scheint Lauch nicht das Hauptthema zu sein, warum Nero seinen Weg in die Geschichtsbücher gefunden hat. Apropos Feuer, Lauch eignet sich für viele Arten der Zubereitung: geröstet, gebacken, gekocht, gebraten...