Europäer kamen bei der Landung in Nordamerika mit dem Kürbis in Kontakt, welcher dort bereits seit langem von den Eingeborenen angebaut und genutzt wurde. Das Vitamin-A-reiche Gemüse wurde rasch zu einem Favoriten der amerikanischen Kolonien und zu einem der Lebensmittel, die eng verknüpft sind mit US-Herbst-Traditionen wie Thanksgiving, Halloween oder Pumpkin Spice Latte.

Unsere Rezepte sind nicht unbedingt amerikanisch, aber definitiv grossartig für den Herbst.