Grüne Bohnen stammen ursprünglich aus Peru. Durch die Ureinwohnern Amerikas bereiteten sie sich über den Kontinent aus und kamen schliesslich durch die Spanier nach Europa.

Frühere Varianten enthielten eine faserige Sehne entlang der Naht, daher auch der englische Name String Bean ("Fadenbohne"). Durch gezielte Züchtung über die vergangenen Jahrhunderte entfiel diese Faser in modernen Varianten.