Grüne-Bohnen-Salat

Grüne Bohnen Rezepte

Grüne Bohnen mit Baumnüssen, Feta und Erdbeeren angerichtet auf einem weissen Teller

Zeit 30 Min.

Portionen2 Personen

Zutaten8 Zutaten

Zutaten

2.5 Teelöffel Apfelessig
40 Gramm Baumnusshälften
1 Esslöffel Butter
150 Gramm Erdbeeren
50 Gramm Feta
50 Gramm frische grüne Bohnen
1 Zehe frischer Knoblauch
0.5 Esslöffel Salz

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Küchengeräte

1 kleine Bratpfanne
1 mittlere Bratpfanne
1 grosse Pfanne
1 Schneidebrett
1 Messer
1 Abtropfsieb
1 grosse Schüssel

Grüne-Bohnen-Salat

Grüne Bohnen Rezepte

Anleitung

Gib Wasser in eine grosse Pfanne und bringe es bei hoher Hitze zum Kochen

Wasche 50 Gramm frische grüne Bohnen, schneide die Enden auf beiden Seiten ab und schneide die Bohnen in Stücke von etwa 3 cm

Gib die Bohnen und 0.5 Esslöffel Salz ins kochende Wasser und koche sie während etwa 8 Minuten, bis sie weich sind

Gib 40 Gramm Baumnusshälften in eine kleine Bratpfanne, erhitze die Bratpfanne über kleiner Hitze und toaste die Baumnusshälften während etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren

Schäle 1 Zehe frischer Knoblauch

Entferne die Baumnusshälften von der Hitze und stelle sie zur Seite

Tropfe die Bohnen mit dem Abtropfsieb ab und spühle sie mit kaltem Wasser ab

Gib 1 Esslöffel Butter und den ungeschnittenen Knoblauch in eine mittlere Bratpfanne und erhitze sie über mittlerer Hitze bis die Butter geschmolzen ist

Gib die Bohnen in die Bratpfanne und brate sie während etwa 5 Minuten an

Wasche 150 Gramm Erdbeeren, schneide die Stiele ab und viertle sie

Leere die Bohnen in eine grosse Schüssel, entferne den Knoblauch und wirf ihn weg

Gib die Erdbeeren und Baumnusshälften auf die Bohnen und zerbröckle 50 Gramm Feta über den Salat

Träufle 2.5 Teelöffel Apfelessig über den Grüne-Bohnen-Salat und mache den Salat untereinander bis er gut durchmischt ist