Linthmais-Polenta mit Ziegenkäse

GourmagineMais-RezepteLinthmais-Polenta mit Ziegenkäse

Weisse Schale mit Linthmais-Polenta und Ziegenkäse auf einem weissen Tisch

Vegetarisch

Vegetarisch

Portionen2 PersonenÄndernZeit 45 Min.Ansehen

Zutaten4 ZutatenAnsehenSchweiz100 % lokalAnsehen

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Zutaten (4)

20 Gramm harter Ziegenkäse
Schweizer Zutat in Saison
Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
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200 Gramm Linthmais Chrütli Polenta
Schweizer Zutat in Saison
Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
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Produkt-Info
Eine Polenta aus Linthmais von der Familie Bruhin, angereichert mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Salz.
10 Gramm Linthmais-Chips
Schweizer Zutat in Saison
Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
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Produkt-Info
Chips hergestellt mit Mais aus der Linthebene, produziert in Schwyz.
1.5 Esslöffel Rapsöl
Schweizer Zutat in Saison
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Saisonalität

Portionen (2)

Küchengeräte (4)

Zeit (45 Min.)

Anleitung

Gib 0.6 Liter Wasser und 1.5 Esslöffel Rapsöl in eine grosse Pfanne und bringe das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen

Reduziere die Hitze, rühre 200 Gramm Linthmais Chrütli Polenta mit einem Schwingbesen ins kochende Wasser ein und köchle die Polenta auf tiefer Hitze während etwa 40 Minuten unter regelmässigem Umrühren

Raffle 20 Gramm harten Ziegenkäse in eine kleine Schüssel

Zerbrösle 10 Gramm Linthmais-Chips in die gleiche kleine Schüssel

Streue den geraffelten Käse und die zerbröselten Chips über die Linthmais-Polenta