Vegetarisch

Chipeño-Blumenkohl-Wings

Vegetarisch
Portionen2 PersonenÄndernZeit 26 Min.Ansehen
Zutaten7 ZutatenAnsehenSchweiz100 % lokalAnsehen
  • 1  Blumenkohl
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
    Foodsave-Tipp

    Blumenkohlstängel und andere Teile, die übrig bleiben, nachdem die Röschen abgeschnitten wurden, sind ideal für Suppen. Schau dir unsere Blumenkohl-Suppen-Rezepte an für Ideen.

    Blumenkohl-Suppen-Rezepte
  • 40  Gramm Chipeño Sauce
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 1  Ei
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
    Foodsave-Tipp

    Eier können problemlos eine Woche über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus benutzt werden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden (eine konstante Temperatur ist wichtig). Nutze den Eier-Test im Video unten, um herauszufinden, ob ein Ei noch gut zur Konsumation ist.

    Eier-Test anschauen
    Eierfarbe

    Die Farbe eines Eis wird bestimmt durch die Gene des Huhns. Eine Indikation der Eierfarbe gibt die Farbe der Ohrläppchen eines Huhns (nicht die Farbe der Federn). Weisse und braune Eier sind identisch bezüglich Geschmack und Nährwerten.

  • 30  Gramm Paniermehl
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 1  Teelöffel Salz
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 50  Milliliter Vollmilch
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 3  Esslöffel Weizenmehl
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?

Klicke auf eine Zutat, um mehr über sie zu erfahren. Eine rote Schweizer Fahne heisst, dass die lokal-hergestellte Zutat aktuell in Saison ist. Erfahre mehr über unsere Anzeige der lokalen Zutaten

Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor
Belege ein Backblech mit einem Backpapier
Wasche 1 Blumenkohl und schneide ihn in Röschen
Gib die Röschen und 1 Teelöffel Salz in eine mittlere Pfanne, bedecke den Blumenkohl mit Wasser und bringe das Wasser auf hoher Hitze zum Kochen
Koche den Blumenkohl während etwa 5 Minuten
Gib 1 Ei, 30 Gramm Paniermehl, 50 Milliliter Vollmilch und 3 Esslöffel Weizenmehl in eine grosse Schüssel und mische alles
Giesse das Wasser von den Blumenkohlröschen ab, gib sie in die Schüssel und mische bis sie gleichmässig mit der Masse bedeckt sind
Platziere die Röschen auf dem Backpapier und backe sie bei 200 Grad Celsius während 15 Minuten
Gib 40 Gramm Chipeño Sauce in eine kleine Schüssel
Serviere die Blumenkohl-Wings mit Chipeño Sauce auf jedem Teller
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Chipeño-Blumenkohl-Wings

Chipeno

Mehrere gebackene Blumenkohl-Wings auf einem dunklen Teller angerichtet neben einem weissen Becher mit Chipeño-Sauce
Zeit 26 Min.
Portionen2 Personen
Zutaten7 Zutaten

Zutaten

  • 1  Blumenkohl
  • 40  Gramm Chipeño Sauce
  • 1  Ei
  • 30  Gramm Paniermehl
  • 1  Teelöffel Salz
  • 50  Milliliter Vollmilch
  • 3  Esslöffel Weizenmehl

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Küchengeräte

  • 1 mittlere Pfanne
  • 1 Backofen
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Messer
  • 1 grosse Schüssel
  • 1 kleine Schüssel
  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier

Chipeño-Blumenkohl-Wings

Chipeno

Anleitung

Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor
Belege ein Backblech mit einem Backpapier
Wasche 1 Blumenkohl und schneide ihn in Röschen
Gib die Röschen und 1 Teelöffel Salz in eine mittlere Pfanne, bedecke den Blumenkohl mit Wasser und bringe das Wasser auf hoher Hitze zum Kochen
Koche den Blumenkohl während etwa 5 Minuten
Gib 1 Ei, 30 Gramm Paniermehl, 50 Milliliter Vollmilch und 3 Esslöffel Weizenmehl in eine grosse Schüssel und mische alles
Giesse das Wasser von den Blumenkohlröschen ab, gib sie in die Schüssel und mische bis sie gleichmässig mit der Masse bedeckt sind
Platziere die Röschen auf dem Backpapier und backe sie bei 200 Grad Celsius während 15 Minuten
Gib 40 Gramm Chipeño Sauce in eine kleine Schüssel
Serviere die Blumenkohl-Wings mit Chipeño Sauce auf jedem Teller