Zucchetti-Auflauf mit Spinatsalat
1.5 Esslöffel Apfelessig
Schweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
1 Esslöffel ButterSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
2 EierSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?Foodsave-Tipp
Eier können problemlos eine Woche über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus benutzt werden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden (eine konstante Temperatur ist wichtig). Nutze den Eier-Test im Video unten, um herauszufinden, ob ein Ei noch gut zur Konsumation ist.
Eier-Test anschauenEierfarbe
Die Farbe eines Eis wird bestimmt durch die Gene des Huhns. Eine Indikation der Eierfarbe gibt die Farbe der Ohrläppchen eines Huhns (nicht die Farbe der Federn). Weisse und braune Eier sind identisch bezüglich Geschmack und Nährwerten.
150 Gramm frische SpinatblätterSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
1 Teelöffel getrockneter OreganoSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
100 Gramm GreyerzerSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?Foodwaste-Tipp
Wenn sich auf einem Käse Schimmel befindet, heisst es nicht in jedem Fall, dass der (ganze) Käse weggeworfen werden muss. Der Verein foodwaste.ch erklärt in diesem hilfreichen Video, welche Arten von Schimmel es gibt, wann ein geschimmelter Käse geniessbar ist und wann nicht.
Käse-Video anschauen
50 Milliliter HalbrahmSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
2 Gramm SalzSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?- 0.5 Teelöffel SalzSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
2 Esslöffel SonnenblumenölSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
30 Milliliter VollmilchSchweizer Zutat in SaisonDiese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
2 Zucchetti
Ausländische ZutatDiese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer ProduktionWo kann ich sie lokal kaufen?
Klicke auf eine Zutat, um mehr über sie zu erfahren. Eine rote Schweizer Fahne heisst, dass die lokal-hergestellte Zutat aktuell in Saison ist. Erfahre mehr über unsere Anzeige der lokalen Zutaten
 Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor |
 Fette eine Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter ein |
| Wasche 2 Zucchetti und schneide sie in Scheiben von etwa 0.5 cm |
 Gib 2 Eier, 50 Milliliter Halbrahm, 1 Teelöffel getrockneten Oregano und 0.5 Teelöffel Salz in eine kleine Schüssel und verrühre sie gut |
| Verteile die Zucchetti-Scheiben gleichmässig in der Auflaufform und leere die Eier-Mischung darüber |
| Raffle 100 Gramm Greyerzer über die Zucchetti |
| Decke die Auflaufform mit einer Aluminiumfolie zu und bake sie wärhend 12 Minuten |
| Entferne die Folie und backe den Auflauf für weitere 12 Minuten bis er goldenbraun ist |
| Wasche 150 Gramm frische Spinatblätter und tropfe sie im Abtropfsieb ab |
| Gib 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, 1.5 Esslöffel Apfelessig, 30 Milliliter Vollmilch und 2 Gramm Salz in eine grosse Schüssel und mische bis die Sauce gut durchmischt ist |
 Gib den Spinat in die Schüssel und vermische den Salat mit der Sauce |
 Serviere den Auflauf zusammen mit dem Spinatsalat |
