Vegetarisch

Spaghetti mit Zucchetti und Basilikum

Vegetarisch
Pasta
Portionen2 PersonenÄndernZeit 18 Min.Ansehen
Zutaten8 ZutatenAnsehenSchweiz90 % lokalAnsehen
  • 10  Gramm Basilikum
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 2  Esslöffel Baumnussöl
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 1  Esslöffel Butter
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 2  Gramm gemahlener Knoblauch
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 50  Gramm Parmesan
    Ausländische Zutat
    Diese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
    Foodsave-Tipp

    Wenn sich auf einem Käse Schimmel befindet, heisst es nicht in jedem Fall, dass der (ganze) Käse weggeworfen werden muss. Der Verein foodwaste.ch erklärt in diesem hilfreichen Video, welche Arten von Schimmel es gibt, wann ein geschimmelter Käse geniessbar ist und wann nicht.

    Käse-Video anschauen
  • 1.5  Teelöffel Salz
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 240  Gramm Spaghetti
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 1  Zucchetti
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?

Klicke auf eine Zutat, um mehr über sie zu erfahren. Eine rote Schweizer Fahne heisst, dass die lokal-hergestellte Zutat aktuell in Saison ist. Erfahre mehr über unsere Anzeige der lokalen Zutaten

Gib Wasser in eine grosse Pfanne und bringe es bei hoher Hitze zum Kochen
Gib 240 Gramm Spaghetti und 1 Teelöffel Salz in das kochende Wasser und koche die Pasta während 10 Minuten (oder gemäss den Packungsangaben)
Wasche 1 Zucchetti, schneide die Hälfte davon in grobe Stücke und die andere Hälfte mit Hilfe eines Schälers in dünne Scheiben
Gib die groben Zucchettistücke, 10 Gramm Basilikum, 2 Esslöffel Baumnussöl, 2 Gramm gemahlenen Knoblauch und 0.5 Teelöffel Salz in ein Mixgerät
Raffle 50 Gramm Parmesan in das Mixgerät und mixe die Sauce bis sie flüssig ist
Giesse das Wasser der Pfanne mit einem Abtropfsieb ab und gib die Pasta zurück in die leere Pfanne
Gib 1 Esslöffel Butter, die Zucchettistreifen und die Basilikumsauce in die Pfanne, vermische sie gut und erhitze sie während etwa 3 Minuten auf mittlerer Hitze unter regelmässigem Umrühren
Serviere die Pasta auf Tellern mit weiterem Basilikum und Parmesan
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Spaghetti mit Zucchetti und Basilikum

Zucchetti-Rezepte

Eine weisse Schüssel gefüllt mit Spaghetti mit Pesto und Tomaten
Zeit 18 Min.
Portionen2 Personen
Zutaten8 Zutaten

Zutaten

  • 10  Gramm Basilikum
  • 2  Esslöffel Baumnussöl
  • 1  Esslöffel Butter
  • 2  Gramm gemahlener Knoblauch
  • 50  Gramm Parmesan
  • 1.5  Teelöffel Salz
  • 240  Gramm Spaghetti
  • 1  Zucchetti

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Küchengeräte

  • 1 grosse Pfanne
  • 1 Mixgerät
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Messer
  • 1 Schäler
  • 1 Abtropfsieb

Spaghetti mit Zucchetti und Basilikum

Zucchetti-Rezepte

Anleitung

Gib Wasser in eine grosse Pfanne und bringe es bei hoher Hitze zum Kochen
Gib 240 Gramm Spaghetti und 1 Teelöffel Salz in das kochende Wasser und koche die Pasta während 10 Minuten (oder gemäss den Packungsangaben)
Wasche 1 Zucchetti, schneide die Hälfte davon in grobe Stücke und die andere Hälfte mit Hilfe eines Schälers in dünne Scheiben
Gib die groben Zucchettistücke, 10 Gramm Basilikum, 2 Esslöffel Baumnussöl, 2 Gramm gemahlenen Knoblauch und 0.5 Teelöffel Salz in ein Mixgerät
Raffle 50 Gramm Parmesan in das Mixgerät und mixe die Sauce bis sie flüssig ist
Giesse das Wasser der Pfanne mit einem Abtropfsieb ab und gib die Pasta zurück in die leere Pfanne
Gib 1 Esslöffel Butter, die Zucchettistreifen und die Basilikumsauce in die Pfanne, vermische sie gut und erhitze sie während etwa 3 Minuten auf mittlerer Hitze unter regelmässigem Umrühren
Serviere die Pasta auf Tellern mit weiterem Basilikum und Parmesan