Vegetarisch
Salat mit Brokkoli und Kichererbsen
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30 Gramm Baumnusshälften 
0.5 Brokkoli 
Foodwaste-Tipp
Brokkolistängel und andere Teile, die übrig bleiben, nachdem die Röschen abgeschnitten wurden, sind ideal für Suppen. Schau dir unsere Brokkoli-Suppen-Rezepte an für Ideen.
Brokkoli-Suppen-Rezepte
15 Gramm Dijon Senf 
1 Gramm gemahlener schwarzer Pfeffer 
0.25 Esslöffel Honig 
200 Gramm Kichererbsen aus der Dose 
0.5 Kopfsalat 
6 Esslöffel Olivenöl 
1 Gramm Salz - 0.5 Teelöffel Salz
50 Gramm Schalotten 
1.5 Esslöffel Weissweinessig 
50 Gramm Ziegenkäse Foodwaste-Tipp
Wenn sich auf einem Käse Schimmel befindet, heisst es nicht in jedem Fall, dass der (ganze) Käse weggeworfen werden muss. Der Verein foodwaste.ch erklärt in diesem hilfreichen Video, welche Arten von Schimmel es gibt, wann ein geschimmelter Käse geniessbar ist und wann nicht.
Käse-Video anschauen
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