Vegetarisch

Käsiger Blumenkohl-Auflauf mit Salat

Vegetarisch
page.recipe.portions.02 page.recipe.portions.meal.pluralpage.recipe.portions.changepage.recipe.timing.0 35 page.recipe.timing.minpage.recipe.timing.change
page.recipe.ingredients13 page.recipe.ingredientspage.recipe.viewpage.recipe.switzerland91 page.recipe.localpage.recipe.view
  • Esslöffel Apfelessig
  • Blumenkohl 
    Foodwaste-Tipp

    Blumenkohlstängel und andere Teile, die übrig bleiben, nachdem die Röschen abgeschnitten wurden, sind ideal für Suppen. Schau dir unsere Blumenkohl-Suppen-Rezepte an für Ideen.

    Blumenkohl-Suppen-Rezepte
  • Bundzwiebeln
  • Esslöffel Butter
  • Zehe frischer Knoblauch
  • 120  Gramm Gouda 
    Foodwaste-Tipp

    Wenn sich auf einem Käse Schimmel befindet, heisst es nicht in jedem Fall, dass der (ganze) Käse weggeworfen werden muss. Der Verein foodwaste.ch erklärt in diesem hilfreichen Video, welche Arten von Schimmel es gibt, wann ein geschimmelter Käse geniessbar ist und wann nicht.

    Käse-Video anschauen
  • Gurke
  • 0.5  Kopfsalat
  • Gramm Kreuzkümmel
  • Esslöffel Peterli
  • Teelöffel Salz
  • 200  Milliliter Sauerrahm
  • Esslöffel Sonnenblumenöl

page.recipe.panel.ingredients.local page.recipe.panel.ingredients.learnMore

Käsiger Blumenkohl-Auflauf mit Salat


Blumenkohl-Rezepte

Blumenkohlstücke mit Käse, Bundzwiebeln und Peterli überbacken auf einem blauen Teller angerichtet
page.recipe.timing.0 35 page.recipe.timing.min
page.recipe.portions.02 page.recipe.portions.meal.plural
page.recipe.ingredients13 page.recipe.ingredients

page.recipe.panel.ingredients.title

  • 3  Esslöffel Apfelessig
  • Blumenkohl
  • Bundzwiebeln
  • 1  Esslöffel Butter
  • 1  Zehe frischer Knoblauch
  • 120  Gramm Gouda
  • Gurke
  • 0.5  Kopfsalat
  • 5  Gramm Kreuzkümmel
  • 1  Esslöffel Peterli
  • 1  Teelöffel Salz
  • 200  Milliliter Sauerrahm
  • 3  Esslöffel Sonnenblumenöl

page.recipe.accordion.tools

  • 1 Backofen
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Messer
  • 1 Raffel
  • 2 grosse Schüsseln
  • 1 Auflaufform

page.recipe.panel.sharing.socialmediasharingprint

Käsiger Blumenkohl-Auflauf mit Salat


Blumenkohl-Rezepte

page.recipe.accordion.preview

Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor
Fette eine Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter ein
Wasche 1 Blumenkohl und schneide ihn in Röschen
Schäle 1 Zehe frischer Knoblauch, wasche 2 Bundzwiebeln und schneide den Knoblauch und die Bundzwiebeln in kleine Stücke von etwa 0.5 cm
Gib die Blumenkohl-Röschen, 200 Milliliter Sauerrahm, den Knoblauch und die Bundzwiebeln in eine grosse Schüssel
Raffle 120 Gramm Gouda in die Schüssel und würze die Mischung mit 0.5 Teelöffel Salz und 5 Gramm Kreuzkümmel
Mische den Schüsselinhalt bis alles gut durchmischt ist und gib die Mischung in die Auflaufform
Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius während etwa 25 Minuten bis er oben goldbraun ist
Wasche 0.5 Kopfsalat und schneide die Blätter in Stücke von etwa 3 cm
Schäle 1 Gurke und schneide sie in Rädchen von etwa 0.5 cm
Gib den Kopfsalat, die Gurke, 0.5 Teelöffel Salz, 3 Esslöffel Sonnenblumenöl und 3 Esslöffel Apfelessig in eine leere grosse Schüssel und mische bis alles gut durchmischt ist
Wasche und zerhacke 1 Esslöffel Peterli
Serviere den Auflauf auf Tellern und bestreue ihn mit dem Peterli