Schwein

Blumenkohlpüree mit Schwein

Portionen2 PersonenÄndernZeit 35 Min.Ansehen
Zutaten9 ZutatenAnsehenSchweiz50 % lokalAnsehen
  • 0.5  Blumenkohl
    Ausländische Zutat
    Diese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer Produktion
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    Foodsave-Tipp

    Blumenkohlstängel und andere Teile, die übrig bleiben, nachdem die Röschen abgeschnitten wurden, sind ideal für Suppen. Schau dir unsere Blumenkohl-Suppen-Rezepte an für Ideen.

    Blumenkohl-Suppen-Rezepte
  • Esslöffel Butter
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • Teelöffel getrockneter Oregano
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • Teelöffel getrockneter Rosmarin
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • Teelöffel Salz
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 250  Gramm Schweine-Filets
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • Esslöffel Sonnenblumenöl
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • Teelöffel Thymian
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • Esslöffel Weissweinessig
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
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Blumenkohlpüree mit Schwein


Blumenkohl-Rezepte

Mehrere Schweinsstücke auf einem Blumenkohlpüree angerichtet auf einem schwarzen Teller
Zeit 35 Min.
Portionen2 Personen
Zutaten9 Zutaten

Zutaten

  • 0.5  Blumenkohl
  • 1  Esslöffel Butter
  • 1  Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1  Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1  Teelöffel Salz
  • 250  Gramm Schweine-Filets
  • 1  Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1  Teelöffel Thymian
  • 1  Esslöffel Weissweinessig

Küchengeräte

  • 1 mittlere Bratpfanne
  • 1 grosse Pfanne
  • 1 Mixgerät
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Messer
  • 1 Abtropfsieb
  • 1 mittlere Schüssel
  • 1 Haushaltpapier

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Blumenkohlpüree mit Schwein


Blumenkohl-Rezepte

Anleitung

Wasche 250 Gramm Schweine-Filets, trockne sie mit Haushaltpapier und schneide sie in Stücke von 2 cm
Würze die Schweinsstücke mit 1 Teelöffel getrocknetem Oregano, 1 Teelöffel getrocknetem Rosmarin, 1 Teelöffel Thymian, 1 Esslöffel Weissweinessig und 0.5 Teelöffel Salz
Wasche 0.5 Blumenkohl und schneide ihn in grosse Stücke von etwa 5 cm
Gib Wasser in eine grosse Pfanne und bringe es auf hoher Hitze zum Kochen
Gib 0.5 Teelöffel Salz und die Blumenkohlstücke in die Pfanne und koche sie während etwa 25 Minuten
Gib 1 Esslöffel Sonnenblumenöl in eine mittlere Bratpfanne und erhitze es auf höchster Hitze bis es heiss ist
Lege die Schweinsstücke in die Bratpfanne und brate sie während 5 Minuten bei regelmässigem Umrühren an
Gib etwa 0.5 Deziliter Wasser in die Bratpfanne und koche das Schweinefleisch während etwa 10 Minuten auf mittlerer Hitze bis das Wasser verdampft ist
Giesse das Wasser vom gekochten Blumenkohl mit einem Abtropfsieb ab
Gib den Blumenkohl in das Mixgerät und püriere die Mischung bis sie flüssig ist
Leere das Blumenkohlpüree in eine mittlere Schüssel und rühre 1 Esslöffel Butter ein