Schwein

Schweinskoteletts mit Sarsar-Peperonisauce

Portionen2 PersonenÄndernZeit 45 Min.Ansehen
Zutaten10 ZutatenAnsehenSchweiz60 % lokalAnsehen
  • 150  Gramm frische Spinatblätter
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 0.25  Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    Ausländische Zutat
    Diese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 0.5  Teelöffel getrockneter Rosmarin
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 2  Teelöffel Gipfelhirsch Sarsar
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
    Produkt-Info

    Gib mir Saures… Sarsar ist eine Mischung mit orientalischem Flair und mediterranem Charakter. Mit einer gewissen Säuerlichkeit ist sie die perfekte Begleiterin zu frischem Fisch; die Kombination mit ausgewählten Kräutern komponiert ein ganzes Musikstück im Gaumen. Wir sagen Flavoursplosion 🤯!

  • 100  Gramm Mozzarella
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 9.5  Esslöffel Olivenöl
    Ausländische Zutat
    Diese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 300  Gramm Peperoni
    Ausländische Zutat
    Diese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 0.5  Teelöffel Salz
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 400  Gramm Schweinskoteletts
    Schweizer Zutat in Saison
    Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?
  • 0.5  Esslöffel Zitronensaft
    Ausländische Zutat
    Diese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer Produktion
    Wo kann ich sie lokal kaufen?

Klicke auf eine Zutat, um mehr über sie zu erfahren. Eine rote Schweizer Fahne heisst, dass die lokal-hergestellte Zutat aktuell in Saison ist. Erfahre mehr über unsere Anzeige der lokalen Zutaten

Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor
Fette eine Auflaufform mit 0.5 Esslöffel Olivenöl ein
Wasche 300 Gramm Peperoni, schneide sie in Hälften und entferne die Kerne
Platziere die Peperoni in der Auflaufform, stelle die Form in den Backofen und backe die Peperoni im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsisus während 20 Minuten
Wasche 150 Gramm frische Spinatblätter mit kaltem Wasser und tropfe sie mit dem Abtropfsieb ab
Schneide 100 Gramm Mozzarella in Stücke von 2 cm
Gib 2 Esslöffel Olivenöl und 0.5 Esslöffel Zitronensaft in eine mittlere Schüssel und verrühre gut
Gib den Spinat und Mozzarella in die mittlere Schüssel und mache den Spinatsalat untereinander
Nimm die Peperoni aus dem Backofen, schäle sie und viertle jede Hälfte
Gib die Peperonistücke, 2 Teelöffel Gipfelhirsch Sarsar; 5 Esslöffel Olivenöl, 0.5 Teelöffel getrockneten Rosmarin, 0.25 Teelöffel Salz und 0.25 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer in das Mixgerät und mixe bis die Sauce sämig ist
Würze 400 Gramm Schweinskoteletts mit 0.25 Teelöffel Salz
Gib 2 Esslöffel Olivenöl in eine mittlere Bratpfanne und erhitze es über hoher Hitze bis das Öl heiss ist
Gib die Schweinskoteletts in die Bratpfanne und brate sie auf einer Seite während etwa 2 Minuten an
Wende die Schweinskoteletts und brate sie auf der anderen Seite während weiteren 2 Minuten an
Richte das Schweinefleisch und den Salat auf Tellern an und gib die Peperoni-Sauce auf das Fleisch
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Schweinskoteletts mit Sarsar-Peperonisauce

Gipfelhirsch

Weisser Teller mit einem Schweinskotelett an oranger Peperonisauce neben grünem Spinatsalat mit Mozzarellakäse
Zeit 45 Min.
Portionen2 Personen
Zutaten10 Zutaten

Zutaten

  • 150  Gramm frische Spinatblätter
  • 0.25  Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 0.5  Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 2  Teelöffel Gipfelhirsch Sarsar
  • 100  Gramm Mozzarella
  • 9.5  Esslöffel Olivenöl
  • 300  Gramm Peperoni
  • 0.5  Teelöffel Salz
  • 400  Gramm Schweinskoteletts
  • 0.5  Esslöffel Zitronensaft

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Küchengeräte

  • 1 mittlere Bratpfanne
  • 1 Mixgerät
  • 1 Backofen
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Messer
  • 1 Abtropfsieb
  • 1 mittlere Schüssel
  • 1 Auflaufform

Schweinskoteletts mit Sarsar-Peperonisauce

Gipfelhirsch

Anleitung

Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor
Fette eine Auflaufform mit 0.5 Esslöffel Olivenöl ein
Wasche 300 Gramm Peperoni, schneide sie in Hälften und entferne die Kerne
Platziere die Peperoni in der Auflaufform, stelle die Form in den Backofen und backe die Peperoni im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsisus während 20 Minuten
Wasche 150 Gramm frische Spinatblätter mit kaltem Wasser und tropfe sie mit dem Abtropfsieb ab
Schneide 100 Gramm Mozzarella in Stücke von 2 cm
Gib 2 Esslöffel Olivenöl und 0.5 Esslöffel Zitronensaft in eine mittlere Schüssel und verrühre gut
Gib den Spinat und Mozzarella in die mittlere Schüssel und mache den Spinatsalat untereinander
Nimm die Peperoni aus dem Backofen, schäle sie und viertle jede Hälfte
Gib die Peperonistücke, 2 Teelöffel Gipfelhirsch Sarsar; 5 Esslöffel Olivenöl, 0.5 Teelöffel getrockneten Rosmarin, 0.25 Teelöffel Salz und 0.25 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer in das Mixgerät und mixe bis die Sauce sämig ist
Würze 400 Gramm Schweinskoteletts mit 0.25 Teelöffel Salz
Gib 2 Esslöffel Olivenöl in eine mittlere Bratpfanne und erhitze es über hoher Hitze bis das Öl heiss ist
Gib die Schweinskoteletts in die Bratpfanne und brate sie auf einer Seite während etwa 2 Minuten an
Wende die Schweinskoteletts und brate sie auf der anderen Seite während weiteren 2 Minuten an
Richte das Schweinefleisch und den Salat auf Tellern an und gib die Peperoni-Sauce auf das Fleisch