Spaghetti mit Edesia-Tomatensauce

GourmagineGipfelhirschSpaghetti mit Edesia-Tomatensauce

Spaghetti, Basilikum, Zwiebeln und Tomatensauce angerichtet auf einem weissen Teller neben einer roten Serviette

Vegetarisch

Vegetarisch

Pasta

Portionen2 PersonenÄndernZeit 23 Min.Ansehen

Zutaten11 ZutatenAnsehenSchweiz95 % lokalAnsehen

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Zutaten (11)

2 Gramm Basilikum
Schweizer Zutat in Saison
Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
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50 Gramm Bergkäse
Schweizer Zutat in Saison
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Foodwaste-Tipp
Wenn sich auf einem Käse Schimmel befindet, heisst es nicht in jedem Fall, dass der (ganze) Käse weggeworfen werden muss. Der Verein foodwaste.ch erklärt in diesem hilfreichen Video, welche Arten von Schimmel es gibt, wann ein geschimmelter Käse geniessbar ist und wann nicht.
Käse-Video anschauen
100 Gramm frische Zwiebeln
Schweizer Zutat in Saison
Diese Zutat gibt es aktuell aus saisonaler Schweizer Produktion
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1 Zehe frischer Knoblauch
Ausländische Zutat
Diese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer Produktion
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0.25 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Ausländische Zutat
Diese Zutat gibt es aktuell aus ausländischer Produktion
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0.5 Teelöffel getrockneter Oregano
Schweizer Zutat in Saison
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2 Teelöffel Gipfelhirsch Edesia
Schweizer Zutat in Saison
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Produkt-Info
Das Mittelmeer winkt und haut dich mit Edesia aus den Socken! Dieser Kräutermix mit der Göttin des Schmauses als Namensgeberin bringt jede Antipasti zum Scheinen und macht sich herrlich in einem griechischen Salat. Ein Must Have für jeden der die mediterrane Küche liebt.
2 Esslöffel Olivenöl
Ausländische Zutat
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1 Esslöffel Salz
Schweizer Zutat in Saison
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200 Gramm Spaghetti
Schweizer Zutat in Saison
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300 Gramm Tomatensauce
Schweizer Zutat in Saison
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Klicke auf eine Zutat, um mehr über sie zu erfahren. Eine rote Schweizer Fahne heisst, dass die lokal-hergestellte Zutat aktuell in Saison ist. Erfahre mehr über unsere Anzeige der lokalen Zutaten

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Saisonalität

Umweltauswirkung (mittel)

Portionen (2)

Küchengeräte (5)

Zeit (23 Min.)

Anleitung

Schäle 100 Gramm frische Zwiebeln und 1 Zehe frischen Knoblauch, schneide die Zwiebeln in Würfel von 0.5 cm und zerhacke den Knoblauch fein

Gib Wasser in eine grosse Pfanne und bringe es bei hoher Hitze zum Kochen

Gib 200 Gramm Spaghetti und 1 Esslöffel Salz ins kochende Wasser und koche die Spaghetti während 10 Minuten (oder gemäss den Packungsangaben)

Gib 2 Esslöffel Olivenöl in eine mittlere Pfanne und erhitze es über mittlerer Hitze bis das Öl heiss ist

Gib die Zwiebeln und den Knoblauch zur Pfanne und dünste sie während etwa 2 Minuten an

Gib 300 Gramm Tomatensauce zu den Zwiebeln und dem Knoblauch und bringe die Sauce bei mittlerer Hitze zum Kochen

Würze die Sauce mit 2 Teelöffeln Gipfelhirsch Edesia, 0.5 Teelöffel getrocknetem Oregano und 0.25 Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer, mische gut und entferne sie von der Hitze

Wasche 2 Gramm Basilikum unter kaltem Wasser und trenne die Blätter von ihrem Stängel

Tropfe die Spaghetti mit dem Abtropfsieb ab, gib sie zur Sauce und mische, bis sie gut durchmischt sind

Raffle 50 Gramm Bergkäse und streue die Basilikumblätter über die Tomaten-Spaghetti